Tostada de kimchi, huevo y queso Stilton
En una sartén a fuego medio coloca media cucharada de aceite de oliva virgen extra y fríe el kimchi durante un par de minutos. Que se tueste un poco. Añade el huevo y deja que se haga sin tocarlo. Ponle un poco de sal por encima. Tuesta el pan con aceite de oliva virgen extra […]
Sandwich de pastrami
Corta el pan por la mitad, el pastrami en láminas finas y el queso también. Pica los pepinillos en trozos muy pequeños y colócalos en un cuenco. Añade la mostaza, la miel, el aceite de oliva y una pizca de sal. Unta el pan con mantequilla y tuesta a fuego medio en una sartén hasta […]
Tostada de huevos turcos
Comienza batiendo en un cuenco el yogur griego, 1/4 cucharadita de sal, el zumo de limón y el ajo rallado. Incorpora bien todos los ingredientes. En una sartén tuesta el pan con aceite de oliva virgen extra hasta que quede bien dorado por ambos lados. Cuece en agua hirviendo un huevo durante 6 minutos. Pasado […]
Untable de setas y anacardos
Pica las setas lo más pequeñas que puedas. Pica también los dientes de ajo. En una sartén a fuego medio con aceite de oliva añade el ajo, cuando se dore añade las setas. Cocina con un poco de sal hasta que estén totalmente hechas. Tienen que quedar un poco tostaditas. Tritura las setas, los anacardos, […]
Mantequilla tostada con miso
En un cazo coloca la mantequilla y cocina a fuego medio. Primero se fundirá, ve removiendo sin parar. Verás que hay una parte de la mantequilla que se queda a granitos, son los sólidos de la mantequilla -proteínas principalmente- que son los que van a tostarse. Poco a poco irán cogiendo color a avellana y […]
Tostada de pera caramelizada y queso gorgonzola
En una sartén tuesta la rebanada de pan untada con mantequilla por ambos lados. Corta la pera en láminas muy finas. El truco es deslizar la punta del cuchillo de un lado a otro, sin usar todo el filo. Extiende las láminas para que queden planas y superpuestas entre ellas. En la misma sartén coloca […]
Tostadas de ricotta y anchoa
Comienza batiendo la ricotta -puedes usar requesón en su defecto- con unas barillas, añade la nata y sigue batiendo. Si no queda lo suficientemente cremosa puedes darle con la turmix. Añade una pizca de sal y media cucharada de zumo de limón. Corta el pan en tiras alargadas en las que quepa una anchoa. Tuesta […]
Tostada de calabaza y queso camembert
En una sartén tuesta a fuego medio bajo una rebanada de pan untada en mantequilla por ambos lados. En la misma sartén tuesta durante un par de minutos las pipas de calabaza. Calienta la calabaza asada. Si no tienes lo que puedes hacer es cortar un par de rodajas y hacerlas en el microondas en […]
Tostada de setas de cardo, huevos de codorniz y trufa
Corta la seta de cardo en láminas de un centímetro. Con un cuchillo haz cortes superficiales longitudinales y luego gira la seta y haz los mismos cortes formando una red de rombos. Calienta una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite y coloca las setas. Cuando se queden tostadas y doradas, retíralas y […]
Tostada de queso, kimchi y huevo
A mí me pedís tostadas, así que yo os doy tostadas. De todas las formas, panes y rellenos (¿rellenos? ¿cómo se llama lo que es el relleno de la tostada, pero realmente no rellena nada porque no es un sándwich, sino una tostada?).