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Educación trasparente en alimentación, gastronomía y cocina
Saber para elegir siendo conscientes del lugar que ocupamos en el ecosistema. ¡Lo que comemos afecta a todo.
Documentación, conservación y mantenimiento del patrimonio gastronómico local y rural
<span data-metadata=""><span data-buffer="">En una sociedad donde la gastronomía y el patrimonio gastronómico están cada vez más difusos, este proyecto es portavoz.
<span data-metadata=""><span data-buffer="">Una alimentación saludable para el cuerpo y la mente
Como cuidado para una misma, sin culpa, remordimiento. Este proyecto está en contra de la cultura de la dieta o cualquier otra idea que fomente una relación tóxica con el cuerpo y la comida.
<span data-metadata=""><span data-buffer="">Fomentar la soberanía alimentaria
<span data-metadata=""><span data-buffer="">El consumo local y de proyectos llevados por personas con nombre y apellido accesible para todas las personas.
Feminista
<span data-metadata="">Una mirada feminista de la cocina y la gastronomía es necesaria. Las mujeres han sido portadoras y a la vez esclavas del fogón. Su papel y trabajo debe de ser valorado, tanto en la cocina doméstica como la profesional. Este proyecto apuesta por aplicar una perspectiva feminista en cada proyecto y acción.
Diverso y seguro
La diversidad sabe mejor. Diversidad en opiniones e ideas, biodiversidad en especies y productos. Diversidad de personas. Todas las minorías pueden estar seguras en este espacio.