Los mejores huevos revueltos
Pocas cosas se pueden decir de esta receta. Empieza cascando los huevos y batiéndolos con un tenedor. En una sartén empezando con el fuego apagado verter los huevos. Subir el fuego al 2 y con una espátula de silicona no parar de remover. Al principio pensarás que te estoy tomando el pelo porque durante unos […]
Huevos rellenos
Cuece en agua hirviendo los huevos durante 12 minutos. Pásalos por agua fría para pelarlos sin quemarte y cortar la cocción. Pela los huevos con cuidado y pártelos con la mitad. Ten cuidado, la clara tiene que quedar intacta. Cuanto más frescos los huevos, más centrada estará la yema y mejor saldrán. Retira la yema […]
Tostada de huevos turcos
Comienza batiendo en un cuenco el yogur griego, 1/4 cucharadita de sal, el zumo de limón y el ajo rallado. Incorpora bien todos los ingredientes. En una sartén tuesta el pan con aceite de oliva virgen extra hasta que quede bien dorado por ambos lados. Cuece en agua hirviendo un huevo durante 6 minutos. Pasado […]
Tostada de setas de cardo, huevos de codorniz y trufa
Corta la seta de cardo en láminas de un centímetro. Con un cuchillo haz cortes superficiales longitudinales y luego gira la seta y haz los mismos cortes formando una red de rombos. Calienta una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite y coloca las setas. Cuando se queden tostadas y doradas, retíralas y […]
Ramen exprés
Hacer ramen es un arte que requiere muchísimo tiempo y práctica. Se utilizan varios caldos cocinados durante horas y el equilibrio de ingredientes y sabores es muy importante. Hay verdaderos profesionales de este plato que dedican horas y horas a su elaboración.
Huevos al plato con pisto y trigo sarraceno
Da igual que tengas ganas de cocinar o estés tirada en el sofá con el pijama y sean las dos de la tarde. Qué más da todo eso cuando tienes huevos en casa. Pues ya está, chica. Que otra cosa no, pero cascar huevos sabemos todas.
Tostada de queso, kimchi y huevo
A mí me pedís tostadas, así que yo os doy tostadas. De todas las formas, panes y rellenos (¿rellenos? ¿cómo se llama lo que es el relleno de la tostada, pero realmente no rellena nada porque no es un sándwich, sino una tostada?).