Ensalada de patata y mostaza
Corta las patatas en trozos de 3 cm y cuécelas en agua abundante con sal durante 15 minutos. Para preparar la mayonesa mezcla la yema de huevo, con la mostaza, una cuch de zumo de limón, sal y 3 cucharadas de aceite. Cuando emulsione, empieza a añadir muy poco a poco más aceite, sin parar […]