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- Corta las verduras en tiras finas. Puedes aprovechar las que tengas por la nevera, no hacen falta que sean exactamente las de esta receta.
- En una sartén a fuego fuerte echa un poquito de aceite y saltea las verduras un par de minutos.
- Mezcla en un bol la salsa de soja, el azúcar, la sriracha, el diente de ajo rallado y el agua.
- Añade la salsa a la sartén donde están las verduras y coloca en medio los fideos udon.
- Cocina durante 4 minutos, hasta que los udon estén hechos (seguramente en el paquete están las indicaciones para cocinarlos)
- Sirve en un bol y dispón una yema de huevo en el centro. Puedes añadirle tallo de cebolleta picado muy finito (para darle un poco de frescor) o sésamo tostado.
