- Corta las verduras en tiras finas. Puedes aprovechar las que tengas por la nevera, no hacen falta que sean exactamente las de esta receta.
- En una sartén a fuego fuerte echa un poquito de aceite y saltea las verduras un par de minutos.
- Mezcla en un bol la salsa de soja, el azúcar, la sriracha, el diente de ajo rallado y el agua.
- Añade la salsa a la sartén donde están las verduras y coloca en medio los fideos udon.
- Cocina durante 4 minutos, hasta que los udon estén hechos (seguramente en el paquete están las indicaciones para cocinarlos)
- Sirve en un bol y dispón una yema de huevo en el centro. Puedes añadirle tallo de cebolleta picado muy finito (para darle un poco de frescor) o sésamo tostado.
Udon salteados con verduras
Duración: 15 min
Últimamente mi comida de confort que literal hago en 12 minutos y es lo más. Yo os enseño como la hago, pero si queréis aprender cocina asiática bien bien de gente que sabe y que enseña su cocina, desde el origen y entendiendo lo que hay detrás de las recetas seguid a personas que enseñan su cultura y conocen lo que hay detrás de su cocina. Yo aprendo mucho de @okonomikitchen @buttermilkpantry @doofmagazine (esta cuenta la coge cada semana una persona) @chefjennydorsey @thegodofcookery entre otros. Así que buscad referencias y aprended de quienes saben y entienden lo que hacen ❤️.