Siempre supe que la mejor manera de comunicar lo que es la alimentación y la gastronomía era haciéndolo en un espacio natural. Así nacieron los retiros de cocina consciente. Durante tres días en el pre-pirineo aragonés acojo a 12 personas, realizamos talleres de cocina, paseamos y recolectamos plantas locales, cocinamos con producto local y de temporada… En Casa Ger, un proyecto de alojamiento rural y cultural que llevan Oroel y Bea, se crea el ambiente perfecto para enseñar cómo se relaciona la alimentación con el entorno y con una misma.
- Algunos de los talleres que imparto el los retiros son:
- Encurtidos y fermentos: conservando alimentos
- Pasta fresca de ortigas o flores comestibles
- Tartas rústicas con productos de temporada
- Cosmética natural impartida por Carmen
- Alimentación consciente y relación con el cuerpo
- Postres con moras y otros frutos silvestres
La comida que cocino durante el fin de semana lleva al plato todo esto. Producto local de temporada, lácteos elaborados en el valle, pan del horno de leña del pueblo, recetas vegetarianas… todo con mucho mimo y cuidado. Puro deleite y disfrute. Además, para entender y conectar con el sitio en el que nos ubicamos, hacemos excursiones por la zona, visitamos el huerto de una vecina del pueblo…
Si eres una persona que quiere acudir a uno de estos retiros, puedes apuntarte a mi newsletter y estar al loro en mi Instagram, donde informo cada vez que hay uno nuevo.
Si eres una empresa o te interesaría realizar un retiro privado, no dudes en escribirme a retiros@soulinthekitchen.com